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皮皮虾最简单的做法

更新时间:2024-04-14 12:15:04

一,皮皮虾最简单的做法

  1、食材准备:皮皮虾500克、油20克、甜面酱25克、大葱10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、盐5克。

  2、皮皮虾用清水清洗几遍。

  3、葱姜和干辣椒切丝。

  4、锅中放油,油热后,将辣椒和葱姜下锅爆香。

  5、将皮皮虾下锅翻炒。

  6、加入甜面酱。

  7、加入盐和糖。

  8、继续翻炒,直到皮皮虾完全成熟即可关火。

二,最简单胶东菜做法

  1、可以做烧蛎黄,此菜源于烟台芝罘岛渔村民间,以色金黄,外香酥,肉鲜嫩见长,是胶东极为流行的传统菜式,在筵席中,多作为大件后的第一道菜品,喜庆婚宴用之最多。

  2、材料:牡蛎肉350克,鸡蛋黄75克,精盐4克,花椒盐6克,精面粉100克,清油750克,味精2克,香油2克。

  3、鸡蛋黄加精面粉搅匀成糊,待用。

  4、将牡蛎肉摘去牙边、蛎渣洗净,入开水锅内略氽即捞出,控净水分,用精盐、味精、香油腌制。

  5、勺内放油750克,烧至七成热时,将牡蛎肉沾匀蛋黄糊逐个下勺炸熟,呈金黄色时,捞出控净油,盛盘内。

  6、花椒盐装入小碟内,随烧蛎黄一同上桌佐食。

三,木瓜最简单的吃法

  1、木瓜银耳汤。

  准备食材如下:银耳1朵,木瓜500克,红枣10个,冰糖25克。

  具体做法如下:将银耳提前泡发,然后清洗干净,切成小块,放入砂锅中,加入10颗红枣,加入25克冰糖,再加入食材2.5倍的清水,大火煮开后,转成小火煲一个半小时,将银耳煲至出胶,在煲的过程中,将木瓜去皮,然后切成小块备用,等银耳煲得差不多之后,将木瓜放入锅中,再煲20分钟即可!

  2、木瓜芒果西米露。

  准备食材如下:西米50克,水果木瓜1个,芒果1个,椰汁250毫升。

  具体做法如下:起锅加入清水,大火煮开,水开后放入西米,煮至透明,然后捞出来,放到凉水里面过凉降温,不然会糊在一起,等西米完全降温后,捞出放入汤碗,将芒果和木瓜去皮后切成小块,也放入汤碗,再加入250毫升的椰汁即可!

  3、木瓜炖雪蛤。

  准备食材如下:木瓜1个,雪蛤2克,水500毫升,姜片2克,冰糖5克,枸杞1克。

  具体做法如下:木瓜切开去籽,雪蛤泡发至两倍大小,锅中加水,加雪蛤,姜,小火煮20分钟,捞出雪蛤,木瓜加冰糖,放入雪蛤,水,隔水大火15分钟,加枸杞,出锅即可食用。

四,炒豆渣最简单的吃法

  1、材料:豆渣100克、大蒜2瓣、小葱2根、盐3克、食用油2汤勺。

  2、做豆浆剩下的豆渣,沥干水份。

  3、准备好蒜末和葱花。

  4、锅里放入适量油,油热后放进蒜末爆香。

  5、放进豆渣不断翻炒。

  6、炒到水份蒸发,豆渣松散,加入一勺盐调味。

  7、放进葱花拌匀即可出锅。

五,最简单的腌制酸豆角

  1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆。

  2、豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了。

  3、趁着晒豆角的时间档,可以提前准备一个空的玻璃瓶,作为腌制的容器用。记得瓶子一定要洗干净,晾干了,一定要保证容器内部无油无水,否则腌东西会坏的。

  4、锅里倒入适量清水。

  5、往锅里加一点冰糖。加冰糖的作用是能增加豆角的脆性。同时也可以加一点花椒,可以起到调味和杀菌的作用。

  6、大蒜要提前拍碎,等会儿直接放在豆角里一起腌就可以了。

  7、锅里的水烧开后,就可以关火了。烧开的水放凉后,就可以开始腌豆角了。

  8、在玻璃瓶里,首先放入豆角。放一层豆角,就撒一点盐下去,依次这样,让每层豆角上面都铺一点盐巴。

  9、放盐的量注意要控制好了,放多了太咸,不利于健康。放少了也不行,腌东西容易坏。

  10、放入的豆角要压实了,这时侯可以加一点准备好的大蒜一起腌,同样具有杀菌消毒的作用。

  11、加一点白酒,利于发酵。

  12、所有材料都放好了,最后倒入原先晾凉好的开水,盖好盖子,放在阴凉通风处就可以了。

  13、最好在瓶口加盖一层塑料袋,密封效果更好。

  14、最后,可以在瓶子上面贴上标签,写上制作的日期,便于查看。一般夏天天热的话,腌一星期左右就可以食用了。天冷的话,要半个月左右了。